Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
양파를 부드러운 식감을 위해 아주 곱게 다져줍니다. 바쁘다면 다지기 도구를 사용해도 좋습니다.
팬에 버터를 넣고 녹여줍니다.
버터가 녹으면 다진 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파의 양은 참치와 비슷한 부피로 풍성하게 넣어주세요.
소금과 백후추로 가볍게 밑간을 해줍니다.
양파가 반투명해질 때까지 중약불에서 볶아줍니다.
양파가 익으면 참치캔을 기름과 함께 모두 넣어줍니다.
후추를 다시 한번 뿌리고 참치와 양파를 섞으며 볶아줍니다.
불을 중간 불로 올려 참치의 비린내를 날리고 마이야르 반응이 일어나도록 볶습니다.
참치가 노릇하게 볶아지면 불을 약불로 줄이고 간 마늘과 우유를 넣습니다.
모든 재료를 잘 섞은 후 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 끓여줍니다.
소스에 덜 익힌 스파게티니 면과 면수를 약간 넣습니다.
소스에서 면을 익히며 리소토처럼 졸여주고, 혼다시로 간을 맞춥니다.
비밀 재료인 골든 마요네즈를 넣고 잘 섞은 뒤 불을 끕니다.
완성된 파스타를 그릇에 예쁘게 담아줍니다.
남은 참치 소스를 파스타 위에 넉넉하게 올려줍니다.
훈제 파프리카 파우더를 뿌려 풍미를 더합니다.
마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.