2024 알리오올리오 이탈리아 현지 공식 가이드

마늘 4-5개를 껍질을 벗기고 얇게 편으로 썹니다.

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 썬 마늘을 넣어 볶습니다.

페페론치노 또는 태국 고추(프릭키누)를 얇게 썹니다.

마늘을 볶던 팬에 썬 고추를 넣고 함께 볶아 향을 냅니다.

끓는 물 1.5L에 소금 10g을 넣습니다.

스파게티 면을 넣고 알덴테 상태로 삶아줍니다.

소스 팬에 삶은 면과 면수를 넣고 섞어줍니다.

소스가 크림처럼 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 유화시킵니다.

다진 파슬리를 넉넉하게 뿌려 섞어줍니다.

완성된 파스타를 접시에 예쁘게 담아냅니다.