버섯 교촌치킨

새송이버섯 3개를 준비하고 머리를 자른 뒤 몸통을 반으로 나눕니다.

자른 버섯을 흐르는 물에 한번 씻어줍니다.

전자레인지 용기에 버섯을 넣고 3분간 돌려줍니다.

그릇에 물, 가루 알룰로스, 액상 알룰로스, 간장, 식초, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

물에 적신 라이스페이퍼로 전자레인지에 돌린 버섯을 두 번 감싸줍니다.

팬에 버터 10g을 녹이고 라이스페이퍼에 싼 버섯을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

만들어둔 소스를 붓고 빠르게 졸여주면 완성입니다.