촉촉 계란이불 오무라이스

양파, 애호박, 스팸을 잘게 다져줍니다. 스팸은 뜨거운 물에 한번 데쳐서 준비합니다.

기름을 두른 팬에 손질한 재료들을 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

밥 두 공기와 케찹, 굴소스를 넣고 고슬고슬하게 볶아줍니다.

잘 볶아진 밥을 그릇에 담아 모양을 잡아 접시에 올려둡니다.

1인분 기준으로 계란 2알에 소금을 살짝 넣고 잘 풀어줍니다.

약불로 달군 팬에 계란물을 붓고, 젓가락으로 저어가며 촉촉하게 스크램블 에그처럼 익혀줍니다.

계란이 80% 정도 익었을 때 불을 끄고 밥 위에 조심스럽게 덮어줍니다.

팬에 소스 재료를 모두 넣습니다. (1인분 기준)

약불에서 잘 섞어가며 한번 끓여줍니다.

완성된 소스를 계란 이불 위에 부어주면 맛있는 오무라이스가 완성됩니다.