화이트데이 이벤트용 식어도 맛있는 파스타

돼지호박을 썰어 4등분 해줍니다.

토마토를 반으로 잘라줍니다.

초리조를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고 바질을 10초간 데쳐줍니다.

데친 바질을 재빨리 얼음물에 넣어 식혀줍니다.

바질의 물기를 손으로 한번 꾹 짜줍니다.

믹서기에 물기를 짠 바질, 다진마늘 1개, 올리브오일 10T, 소금 한두 꼬집을 넣습니다.

모든 재료를 함께 갈아 바질 오일을 만듭니다.

끓는 물에 소금을 넣고 푸실리 면을 익혀줍니다.

팬에 초리조를 살짝 볶아줍니다.

초리조 기름에 토마토를 살짝 볶아줍니다.

팬에 애호박을 볶아줍니다.

불을 끄고 남은 열로 시금치를 살짝 볶아줍니다.

큰 볼에 삶은 파스타와 볶은 재료들을 모두 담습니다.

만들어 둔 바질 오일을 듬뿍 뿌리고 잘 섞어줍니다.

파마산 치즈를 갈아 올려 마무리합니다.