초간단 겉절이 만들기

알배추의 밑동을 자르고 잎을 떼어낸 후, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

자른 배추에 천일염과 설탕을 넣고 30분간 절여주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 좋습니다.

배추가 절여지는 동안 볼에 고춧가루, 액젓, 설탕, 매실액, 다진마늘, 미원을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

30분 후 잘 절여진 배추는 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤, 물기를 최대한 빼주세요.

물기를 뺀 배추와 먹기 좋게 자른 쪽파를 볼에 담아주세요.

만들어 둔 양념장을 모두 넣고 골고루 버무려주세요.

마무리로 통깨를 솔솔 뿌려 한번 더 버무려주면 맛있는 겉절이가 완성됩니다.

겉절이를 만들고 남은 양념에 밥과 참기름을 넣어 비벼 드셔보세요.