더블 패티 치즈 버거

양파 반개를 최대한 얇게 채 썰어줍니다.

햄버거 번에 올리브 오일을 살짝 둘러 오븐에 구워줍니다.

케찹, 마요네즈, 엔쵸비, 디종 머스타드, 파프리카 가루, 마늘 가루를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

다짐육을 테니스공 크기로 뭉친 후 납작하게 펴서 패티를 준비합니다.

기름을 살짝 두르고 충분히 예열한 팬에 패티를 올립니다.

패티 위에 소금과 후추를 뿌리고, 뒤집개로 살살 눌러가며 약 1분마다 뒤집어 굽습니다.

패티가 어느 정도 익으면 팬 한쪽에 양파를 넣고 패티에서 나온 기름으로 볶아 카라멜라이징합니다.

패티가 완전히 익으면 위에 슬라이스 치즈를 올려 녹여줍니다.

치즈를 올린 패티를 겹쳐 더블 패티를 만들고, 볶은 양파를 그 위에 올립니다.

기름에 감자튀김을 빠르게 튀겨 준비합니다.

구운 빵에 소스를 바르고 양상추, 더블 패티와 카라멜라이징한 양파를 올립니다.

나머지 빵으로 덮어 버거를 완성합니다.