나시고랭

새우 5-6마리는 키친타월로 물기를 빼주고, 달걀 2개는 깨서 잘 풀어 준비합니다.

올리고당, 굴소스, 액젓, 간장, 맛술, 스리라차 소스를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 주세요.

팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1스푼과 페퍼론치노 4-5알을 찢어 넣어 함께 볶아주세요.

마늘색이 변하면 새우를 넣고 익혀줍니다. 새우가 다 익으면 한쪽으로 밀어두고 소스를 부어 끓어오르면 함께 섞으며 볶아주세요.

밥 한 공기를 넣어 부숴가며 볶아주고, 한쪽으로 밀어둔 뒤 달걀물을 부어 스크램블을 만들어 함께 볶아주세요.

숙주 한 줌을 넣고 숨이 죽을 만큼만 볶아준 뒤, 그릇에 담고 쪽파를 올려 완성합니다.