밥 두공기 거뜬한 삼겹김치찜

잘 익은 김치 한 포기를 꺼내서 밑동(고랑지)을 잘라주세요.

삼겹살은 큼직하게 썰어주세요. 다 익히고 나서 먹기 좋은 크기로 한번 더 잘라줄 예정입니다.

냄비에 손질한 김치와 삼겹살을 모두 깔아주세요.

김치국물을 넣고 다진마늘, 된장, 간장, 알룰로스, 참치액젓, 맛술, 고춧가루를 넣어주세요.

코인육수 한 알을 넣고, 고기 비린맛을 잡기 위해 쌀뜨물을 재료가 잠길 정도로 부어주세요.

뚜껑을 덮고 강불에서 25분간 팔팔 끓여주세요.

뚜껑을 잠깐 열고 들기름 3스푼을 넣어 고소한 맛을 더해주세요.

다시 뚜껑을 덮고 중불에서 15분 더 익히면 완성입니다.