된장 버터 파스타

각종 버섯을 먹기 좋게 썰어줍니다.

마늘쫑을 약 3cm 길이로 썰어줍니다.

그릇에 미소, 간장, 맛술, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 미소가 없을 경우, 된장 양을 반으로 줄이고 설탕을 약간 추가하여 대체할 수 있습니다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 페투치니 면을 삶아줍니다.

팬에 항정살과 마늘쫑을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 노릇하게 구워 따로 덜어둡니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 버섯을 볶습니다.

버섯이 숨이 죽으면 만들어둔 소스를 붓고 끓입니다.

삶은 면과 버터 한 조각을 넣고 소스가 잘 배도록 볶아줍니다.

구워둔 항정살과 마늘쫑을 넣고 함께 섞습니다.

파르미지아노 레지아노 치즈와 후추를 넉넉하게 갈아 올려 마무리합니다.

완성된 파스타를 접시에 예쁘게 담아냅니다.