1분컷 초간단 바닐라 파운드 케이크

오븐을 180°C로 예열합니다.

믹서기에 실온에 둔 계란 2개를 넣고 갈아줍니다.

바닐라빈을 섞은 설탕을 넣고 다시 갈아줍니다. (바닐라빈이 없다면 바닐라 익스트랙 5g으로 대체)

체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞어줍니다.

마지막으로 녹여서 식혀둔 버터를 넣고 부드럽게 섞일 때까지 갈아줍니다.

유산지를 깔거나 버터칠을 한 파운드틀에 반죽을 붓습니다.

반죽 중간에 버터 조각을 길게 잘라 올려줍니다.

170-175°C로 예열된 오븐에서 45-50분간 구워줍니다.

구워진 파운드 케이크가 따뜻할 때, 틀에서 분리한 후 바닐라 익스트랙 20g을 붓으로 전체적으로 발라줍니다.

랩으로 감싸 하루 동안 숙성하면 더욱 촉촉하고 풍미 깊은 케이크를 즐길 수 있습니다.