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냄비에 물을 먼저 받고 고기를 넣습니다. 이때 물은 고기가 잠길 정도로 충분히 넣어주세요.
물이 끓기 시작하면 타이머를 맞추고 센 불에서 15분간 삶습니다. 올라오는 불순물은 걷어내 주세요.
15분이 지나면 중불로 줄여 25분간 더 삶아줍니다.
불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 30분간 뜸을 들여 고기를 더욱 부드럽게 만듭니다.
뜸 들인 수육을 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.