초간단 발효 찜빵 레시피

빈 볼에 밀가루, 설탕, 달걀, 이스트, 우유를 모두 넣어주세요.

젓가락으로 덩어리 없이 부드럽게 섞어주세요.

뚜껑을 덮고 40분간 1차 발효시켜주세요.

발효된 반죽에 건포도를 넣고 섞어 가스를 빼주세요.

틀에 기름을 발라 달라붙지 않게 준비해주세요.

반죽을 틀에 붓고 주걱으로 평평하게 다듬어주세요.

따뜻한 물 위에서 약 10분간 2차 발효를 해주세요.

반죽이 틀 높이까지 올라오면, 물이 끓은 뒤부터 센 불에 30분간 쪄주세요.

촉촉하고 부드러운 발효 찜빵 완성입니다.