다이어트 샐러드 맛집의 퀴노아 샐러드 레시피

퀴노아(70g)와 물을 1:2.5 비율로 냄비에 넣고, 물이 끓기 시작하면 중불에서 13~15분간 삶아주세요. 중간중간 눋지 않도록 저어주세요.

다 삶아진 퀴노아는 물을 버리고 찬물에 헹군 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.

볼에 올리브오일, 애사비(또는 발사믹), 메이플 시럽을 넣어주세요.

홀그레인 머스타드와 후추를 추가합니다.

레몬 껍질을 갈아 넣고 레몬즙을 짜서 넣어주세요.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어 드레싱을 완성합니다.

양파, 토마토, 씨를 제거한 오이, 파프리카, 아보카도를 먹기 좋게 작은 큐브 모양으로 잘라주세요.

큰 볼에 손질한 채소, 옥수수콘, 페타치즈를 넣어주세요.

물기를 뺀 삶은 퀴노아를 볼에 추가합니다.

준비된 재료 위에 만들어 둔 드레싱을 부어주세요.

마지막으로 루꼴라를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려 완성합니다.