열탄불고기

볼에 고추장, 고춧가루, 양조간장, 설탕, 소고기 다시다, 갈배, 다진 마늘, 후추, 미림, 물엿을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

완성된 양념장은 냉장고에서 12시간 이상 숙성해야 가장 맛있지만, 시간이 없다면 최소 2시간 이상 숙성 후 사용합니다.

팬에 대패삼겹살을 올리고 숙성된 양념장을 고기 양에 맞게 조절하여 넣고 볶습니다.

남은 양념장은 파채에 버무려 파채 양념으로 활용할 수 있습니다.

잘 익은 불고기를 밥과 함께 맛있게 즐깁니다.