얼큰 계란쫄면

뚝배기를 달궈주세요. 뚝배기가 없다면 냄비를 사용해도 좋습니다.

달궈진 뚝배기에 식용유 3숟갈을 둘러주세요.

큼직하게 썬 대파를 한 주먹 넣고 2분 정도 볶아 파향을 입혀주세요.

고춧가루 1.5숟갈을 넣고 타지 않게 섞어 고추기름을 만들어주세요.

물 3컵을 붓고 보글보글 끓여주세요.

육수가 끓는 동안 계란 2개를 그릇에 깨서 잘 풀어주세요.

국물이 끓기 시작하면 다진마늘, 참치액, 꽃소금을 넣어 양념해주세요.

쫄면이 엉기지 않도록 넣기 전에 가닥가닥 풀어주세요.

국물이 다시 끓어오르면 풀어둔 쫄면 1인분을 넣고 2분 더 끓여주세요.

마지막으로 풀어둔 계란물을 붓고 10초 센 다음 불을 꺼주면 완성입니다.