집에서 피자 구워주는 아빠! 가정용 오븐 피자 레시피

믹서 볼에 밀가루, 소금, 설탕, 이스트, 따뜻한 물을 넣습니다.

스탠드 믹서로 반죽을 시작합니다.

반죽이 뭉쳐지면 오일을 넣고 5분에서 15분간 더 섞어줍니다.

반죽을 매끄럽게 둥글려 볼에 담습니다.

랩으로 감싸고 30분간 1차 발효합니다.

1차 발효된 반죽을 꺼내 240g씩 분할합니다.

분할한 반죽을 동그랗게 모양을 잡아(공굴리기) 트레이에 놓습니다.

약 3시간 동안 2차 발효합니다.

작업대에 덧가루(세몰라 또는 밀가루)를 뿌립니다.

도우의 가장자리를 남기고 중앙부터 바깥쪽으로 눌러 엣지를 만듭니다.

손으로 돌리거나 늘려서 도우를 얇게 폅니다.

편 도우를 베이킹 시트 위에 올립니다.

토마토 소스를 바르고 원하는 토핑을 올립니다.

230°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.

10분 후 피자를 꺼내 모짜렐라 치즈를 올립니다.

다시 오븐에 넣어 2분 더 굽습니다.

피자를 돌려준 후 1분 더 구워 완성합니다. (총 13분)

피자를 잘라 맛있게 즐깁니다.