구운 토마토 수프

로마 토마토, 적양파, 마늘을 반으로 자릅니다.

자른 채소를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 넉넉히 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다.

350°F (약 177°C)로 예열된 오븐에서 1시간에서 1시간 30분 동안 채소가 잘 구워질 때까지 굽습니다.

구운 채소와 마늘을 믹서기에 넣습니다.

채소 육수, 신선한 바질, 발사믹 식초를 믹서기에 추가합니다.

믹서기를 돌리면서 올리브 오일을 천천히 부어줍니다.

수프가 부드러워지면 헤비 크림을 넣고 소금과 후추로 맛을 조절합니다.

완성된 수프를 그릇에 담고 헤비 크림과 신선한 바질로 장식합니다.