쿠키 이렇게 만들었더니 만들자마자 동이나요‼️(간단하고 쉬운 쿠키 레시피, 향긋한 바다향 김쿠키 만들기)

볼에 실온에 둔 계란 1개(50g)를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 버터와 잘 섞이도록 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다.

다른 볼에 실온에 둔 무염 버터 80g을 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어주세요.

슈가파우더 40g을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.

풀어둔 계란물을 3번에 나누어 넣으며 섞어주세요. 분리되지 않도록 완전히 섞인 후 다음 계란물을 넣는 것이 중요합니다.

파래 가루 11g을 막자사발에 넣고 부드러운 식감을 위해 살짝 갈아주세요. (생략 가능)

버터 반죽에 간 파래 가루와 파마산 치즈 가루 30g을 넣고 주걱으로 섞어주세요.

박력분 140g을 체에 쳐서 넣고, 주걱으로 자르듯이 섞어 한 덩어리로 만들어주세요.

완성된 반죽을 비닐로 덮어 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.

휴지가 끝난 반죽을 꺼내 길게 늘려 모양을 잡아주세요.

반죽을 랩으로 감싸고 네모 반듯하게 모양을 다듬어주세요.

모양 잡은 반죽을 쟁반에 올려 냉동실에서 30분간 얼려주세요.

30분 후, 냉동실에서 반죽을 꺼내 5mm 두께로 일정하게 잘라주세요.

유산지를 깐 오븐 팬에 자른 반죽을 일정한 간격으로 올려주세요.

160°C로 예열된 오븐에 넣고, 온도를 150°C로 낮춰 16분간 구워주세요.

다 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 완전히 식혀주세요.

남은 쿠키는 밀폐 용기에 실리카겔과 함께 넣어 보관하면 바삭함이 오래갑니다. 실온에서 3~4일 보관 가능하며, 그 이상은 냉동 보관해주세요.