Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
닭다리살에 소금과 후추로 밑간을 한다.
밑간한 닭다리살을 5분간 재워둔다.
팬에 버터 30g을 넣고 중약불에서 녹인다.
녹인 버터에 닭다리살을 넣고 골든 브라운 컬러가 될 때까지 구운 후 건져낸다.
같은 팬에 버터 20g을 추가하고 다진 양파 1개와 4등분한 양송이 버섯 10개를 넣는다.
타임 약간과 월계수 잎 2장을 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다.
다진 마늘 1큰술과 밀가루 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
화이트 와인 60ml를 넣고 섞는다.
닭육수 600ml를 부어준다. (치킨스톡 2개를 뜨거운 물에 녹여 사용 가능)
육수가 끓으면 구운 닭다리살을 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 뭉근하게 끓인다.
뚜껑을 열고 약불에서 20분간 졸인다.
닭고기를 덜어내고 생크림 200ml를 넣고 잘 섞는다.
다시 닭고기를 넣고 이탈리안 파슬리를 뿌려 마무리한다.
