🔥이제 묵은지 지겹죠? 날씨도 더워지고 ~~ 새콤 상큼한 겉절이 어때요? 특히 알배기 배추가 요새 맛있더라구요 👍 ❣️재료 -알배기배추 4통 -쪽파 150g -양파 1개 -대파 1대 -홍고추 4개 ❣️양념 -고추가루 350ml -새우젓 2T -올리고당 4T(조청,물엿 가능) -생강다진거나 생강청 1T -다진마늘 5T -다진 홍고추 -멸치액젓 100ml ❣️만드는법 1️⃣ 알배기 배추잎 떼어준다 2️⃣ 칼로 알맞게 사선으로 쳐낸다 3️⃣ 소금 120ml넣어 약 20분 절여준다 4️⃣ 그 사이 쪽파, 파, 양파, 홍고추 다듬어준다 5️⃣ 배추는 한번 뒤적여준뒤 10분 더 절여주고 6️⃣물에 2~3번 헹궈준다 7️⃣물기 빼주고 양념장 넣고 버무려준뒤 8️⃣ 나머지 재료 넣어주고 버무리고 9️⃣참깨로 마무리 📌 배추는 총 30분 절여주시면 되요 🤗 ✅딱 맛이 칼국수집 겉절이 그 느낌 이더라구요 꼭 저장하시고 묵은지 대신 산뜻하게 만들어 보셔요 💕블리블리 @cookbly @cookbly @cookbly 팔로우 하시고 ✨ 합리적인 식비, 푸짐한 요리 👋손 큰 영양사의 레시피 🍽현실적인 건강밥상 🏹좋은건 함께 #겉절이 #대용량요리 #김치만드는법 #집밥스타그램 #koreanfood #kimchi #반찬레시피 🔥겉절이 언제가 젤 땡겨요?