밀가루 없는 고구마 에그타르트

고구마를 찌기 좋게 썰어 찜기에 넣고 쪄주세요.

찐 고구마를 볼에 옮겨 담고 으깨주세요.

으깬 고구마에 버터와 감자 전분을 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요.

반죽을 3~5등분으로 나눠주세요.

종이호일에 기름을 바르고, 고구마 반죽으로 타르트 시트 모양을 만들어주세요.

계란 노른자에 소금, 알룰로스, 우유를 넣고 섞어 에그 필링을 만드세요.

고구마 시트 위에 에그 필링을 붓고, 에어프라이어에 180도로 15분간 구워주세요.

다 구워진 타르트를 꺼내 식힌 후 잘라주면 완성입니다.