탄수화물 없는 애호박 삼각만두

애호박을 필러를 이용해 얇게 슬라이스 한 뒤 소금을 뿌려 10분간 절여둡니다.

10분 후, 키친타월을 사용해 애호박의 물기를 꼼꼼히 닦아냅니다.

두부는 물기를 제거한 후 포크를 이용해 잘게 으깨줍니다.

으깬 두부에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 만두소를 만듭니다.

애호박 위에 만두소를 적당량 올린 후 삼각형 모양으로 접어줍니다.

만두에 전분가루를 가볍게 묻혀줍니다.

전분가루를 묻힌 만두에 달걀물을 입혀줍니다.

팬에 기름을 두르고 만두를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 완성합니다.