집에서 만들면 뭔가 2% 부족한 음식 1위 = 떡볶이 🌶️ 분명히 재료도 똑같고, 조미료도 써보는데… 왜 밖에서 먹는 떡볶이 맛이 안 날까요? 핵심은 👉 양념이 떡에 얼마나 잘 배어있느냐! 밖에서는 뭉근~하게 오래 끓이니까 깊게 스며드는데, 집에서는 그게 어렵잖아요. 그래서 찾아낸 방법! ✔️떡을 물에 넣고 설탕 2스푼을 먼저 넣어 끓여주세요. 삼투압 현상 덕분에 떡 속 전분 구조가 느슨해지면서, 양념이 잘 스며들 수 있는 길이 열린다고합니다. 이 과정을 거치면 집에서도 밖에서 먹는 그 맛을 낼 수 있어요 ✨ 🛒재료(2인분 기준) 떡 250g 어묵 180g 대파(선택) 🧂양념 물 300ml 고추장 2T 고춧가루 2T 설탕 2T(설탕은 떡 넣을 때 넣어주세요) 간장 1T 물엿 or 조청 1T 후추 톡톡 👩‍🍳만드는 법 1. 물에 떡을 넣고 설탕 두스푼을 먼저 넣어 5분 끓여줍니다. 2. 어묵 넣어주고, 준비한 양념재료 순서대로 넣어준 후 또 다시 5분 끓여주면 끝이에요! 따로 양념장 만들지 마시고, 그냥 하나하나 넣어주세요. 진짜 초간단😎 3. 대파 좋아하시는 어슷썰어, 분은 양념 다 넣은 후 같이 끓여주세요.