양파는 얇게 채 썰어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채 썬 양파를 넣어 볶아주세요.

소금을 약간 넣어 간을 하고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

물, 간장, 참치액, 설탕을 넣고 끓여주세요.

계란 2개를 가볍게 풀어 끓는 소스에 골고루 부어주세요.

뚜껑을 덮고 1분간 익혀 계란을 반숙 상태로 만듭니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 계란덮밥을 올리고 참깨를 뿌려 마무리합니다.