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알배추를 떼어내 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 불린 병아리콩 1컵을 넣어 20분간 푹 삶아줍니다.
두부 반 모는 전자레인지 용기에 담아 2분간 돌려 수분을 제거해 줍니다.
초퍼에 삶은 병아리콩, 수분을 제거한 두부, 삶은 계란 1개, 엑스트라버진 올리브오일 2스푼, 소금 약간을 넣고 곱게 갈아줍니다.
적양파 반 개, 방울토마토 10알, 깻잎을 잘게 다져줍니다.
만들어둔 병아리콩 소스에 다진 야채들을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
알배추 위에 소스를 듬뿍 바르고 다진 견과류를 올려 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.