엄마가 끓여주던 감칠맛 폭발 쑥국 레시피

쑥을 흐르는 물에 2~3회 깨끗이 씻어줍니다.

소금과 식초를 푼 물에 쑥을 넣고 5분간 담가둡니다.

담가둔 쑥을 2~3회 다시 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

무는 채 썰고, 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어 준비합니다.

냄비에 물 1.5L, 채 썬 무, 다시팩 1개를 넣고 7분간 끓여 육수를 냅니다.

7분 후 다시팩을 건져내고 된장 2스푼을 풀어줍니다.

참치액젓, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.

손질한 쑥을 넣고, 물 100ml에 들깨가루 2스푼을 풀어 넣습니다.

썰어둔 야채(고추, 대파)를 넣고 3분간 더 끓여 완성합니다.