대구 동인동식 매운 삼겹살찜

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 썰어둔 삼겹살과 뜨거운 물 350ml를 넣습니다.

간장, 매운 고춧가루, 설탕, 물엿, 굴소스, 다진 마늘, 후추를 넣고 섞어줍니다.

국물이 자박해질 때까지 졸여줍니다.

다진 마늘 세 큰술을 듬뿍 더 넣고 약불에서 졸여줍니다.

남은 국물에 밥을 넣고 슥슥 비벼 볶음밥을 만듭니다.

완성된 볶음밥 위에 삼겹살찜을 올려 함께 즐깁니다.