꽃게 삼겹살 볶음면

구이용 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썹니다.

양배추와 당근을 채 썹니다.

꽃게의 등껍질을 열고 아가미, 입 부분을 가위로 제거한 뒤 몸통을 4등분합니다.

중화면을 끓는 물에 삶아 건져 둡니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 먼저 볶아줍니다.

삼겹살 기름이 나오면 대파, 양배추, 당근을 넣고 함께 볶습니다.

손질한 꽃게와 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다.

꽃게가 빨갛게 익으면 다진 마늘, 노두유, 굴소스를 넣어 볶습니다.

삶아둔 중화면을 넣고 소스가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

청경채와 쪽파를 넣고 살짝 섞어줍니다.

불을 끄고 고추기름을 둘러 마무리합니다.

완성된 볶음면을 그릇에 담고 꽃게 등껍질을 올려 장식합니다.