제일 맛있는 노밀가루 오트밀 스콘 만들기

믹서기에 오트밀을 넣고 곱게 갈아줍니다.

큰 볼에 간 오트밀, 베이킹파우더, 에리스리톨을 넣고 거품기로 섞어줍니다.

차가운 버터를 잘게 잘라 넣고, 스크래퍼나 손으로 비벼 쌀알 크기로 만들어줍니다.

반죽에 달걀을 넣습니다.

별도의 컵에 커피가루를 우유에 녹여줍니다.

커피우유를 반죽에 붓고 주걱으로 섞어 한 덩어리로 만듭니다.

반죽을 종이호일에 올리고 원통 모양으로 말아 냉동실에서 15~20분간 휴지시킵니다.

휴지시킨 반죽을 5등분으로 자릅니다.

180도로 20분 예열한 오븐에 스콘을 올리고 25분간 굽습니다.

다 구워진 스콘은 식힘망에서 한 김 식힌 후 드세요.