닭다리살 콩불 밀프렙

콩나물 200-250g에 물 한 컵(180ml)을 넣고 끓으면 2-3분간 삶아줍니다. 삶은 물은 버리지 마세요.

삶은 콩나물은 물기만 빼고 맛소금, 대파, 참기름을 넣어 무쳐둡니다.

고추장, 고춧가루, 굴소스, 간장, 알룰로스, 다진마늘, 후추, 참기름, 콩나물 삶은 물을 섞어 양념장을 만듭니다.

기름을 두르지 않은 뜨거운 팬에 닭다리살 600g을 껍질부터 노릇하게 굽습니다.

닭다리살을 두 번 뒤집어가며 굽고 한 입 크기로 자릅니다.

닭기름이 나오면 썰어둔 양파와 대파를 넣고 반쯤 익힙니다.

미리 만들어둔 소스를 넣고 조리면서 볶아줍니다.

용기에 밥 반 공기(100g)와 볶은 닭고기를 나눠 담습니다.

콩나물 무침을 올리고 깨를 뿌려 소분을 마칩니다.

먹기 전에 김가루와 참기름을 추가해서 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.