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애호박 1/3개를 채 썰어 볼에 담고 소금 두 꼬집을 넣어 10분간 절여줍니다.
볼에 설탕 1큰술, 양조간장 2큰술, 참기름 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
절인 애호박은 물기를 짜서 준비하고, 대파 1/4대와 청양고추 1개를 얇게 썰어줍니다.
팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1/2큰술, 대파, 고추를 넣고 볶다가 향이 나면 애호박을 넣고 익을 때까지 볶은 후 식혀둡니다.
국수 1인분을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
만들어둔 양념장에 삶은 면과 볶은 애호박을 넣고 잘 버무립니다.
그릇에 비빔국수를 담고 김가루와 깨를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.