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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
우동면 2개를 끓는 물에 1분 30초간 삶은 후, 찬물에 헹궈주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내주세요.
파기름에 다진마늘, 간장, 굴소스, 설탕, 고춧가루, 올리고당, 후추를 넣어 양념장을 만들어주세요.
양념이 타지 않도록 중약불에서 잘 섞어주세요.
삶아둔 우동면을 넣고 양념과 함께 볶아주세요.
씻은 숙주나물과 팽이버섯 한 줌을 넣고 강불에 한 번 더 볶아주세요.
마무리로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
기호에 따라 가쓰오부시나 마요네즈를 뿌려 먹어도 맛있습니다.