이자카야 뺨치는 초간단 매콤볶음우동

우동면 2개를 끓는 물에 1분 30초간 삶은 후, 찬물에 헹궈주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

파기름에 다진마늘, 간장, 굴소스, 설탕, 고춧가루, 올리고당, 후추를 넣어 양념장을 만들어주세요.

양념이 타지 않도록 중약불에서 잘 섞어주세요.

삶아둔 우동면을 넣고 양념과 함께 볶아주세요.

씻은 숙주나물과 팽이버섯 한 줌을 넣고 강불에 한 번 더 볶아주세요.

마무리로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

기호에 따라 가쓰오부시나 마요네즈를 뿌려 먹어도 맛있습니다.