10분 수육 레시피로 아롱사태 수육 도전했는데 대 실 패 뭔가 안될 걸 알면서도 (?) 혹시나 하는 맘으로 해봤는데.. 잡내킹 + 질김 아롱사태 안에 있는 힘줄이 문제에요. 이 질긴 힘줄은 저온에서 긴 시간 익혀야 콜라겐이 젤라틴으로 변하면서 부드럽고 쫀쫀한 맛을 느낄 수 있어요. 특히 잡내를 잘 느끼시는 분들은 이 순서로 해보세요. 1.끓는 물에 고기를 넣고 다시 물이 끓어오르면 5분동안 더 끓인다. 2.끓인 물을 모두 버리고 고기표면을 씻어준다. (잡내와 불순물 제거 과정) 3.새물을 받아 약불에 올려 2시간동안 익힌다. 아롱사태 수육 레시피 영상들 보면 1시간 끓이면 된다고 하는데 1시간으로는 힘줄이 부드러워 지지는 않아요. 그냥 적당한 타협일 뿐. 완전히 부드럽고 녹는 식감을 원하시면 무조건 약불에 2시간 끓이는게 답이에요. 특별한 레시피랄게 없이 고기만 잘 삶아서 배추,팽이버섯,부추 세가지만 넣어도 정말 맛있어요. 물은 1.5L 에 소금 1.5 작은술 넣으면 간이 맞고 재료를 넣는 양에 따라 가감하시면 돼요. #아롱사태수육#수육삶는법 #잡내없이고기삶기#수육레시피 #요리레시피#저녁메뉴#홈쿡#집밥 ~~~~~~~~~ 📣30만원 초반대로 선보이는 닌자 아이스크림 메이커 현재 공구중이에요.🎉 기존 공구가 대비 4만원 더 저렴한 초특가 공구‼️😍 제가 준비기간 없이 깜짝 공구를 연 이유에요.🙆‍♀️ 그냥 너무 초특가고 여름내내 애봉이한테 건강한 아이스크림 만들어주고 싶어서요. 젤 좋아하는건 남편네지만.. 암튼..ㅋㅋ 아이스크림 좋아하는 남편 베라, 요아정 먹을 때마다 2~3만원 돈 쓰는거 생각하면 금방 뽕 뽑습니다..ㅋㅋ 레시피북이 들어있는데 그냥 먹고싶은거 얼려서 돌려주기만 하면 돼요. 아이스크림, 젤라또, 샤베트, 쉐이크 다 가능하고 버튼 누르기가 끝이라서 넘 쉬워요. 여름 내내 맘껏 편하게 만들어 드세요.😍 지금 구매하시면 파인트통 하나를 추가로 보내드려요🎁 (공구종료 후 별도 발송) 구매는 프로필 링크 들어가세요😍 @y__lala #닌자아이스크림메이커 #닌자아이스크림메이커최저가