조회수 1142만뷰 나온 흑백요리사 임성근 셰프님 김치볶음밥 레시피

팬에 식용유를 두르고 잘게 썬 김치 1컵을 넣고 볶아줍니다.

물 1컵을 부어 끓여줍니다.

햄, 소시지, 돼지고기 등 취향에 맞는 재료를 넣습니다.

다진마늘 반 큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술을 넣습니다.

설탕 2꼬집과 참치액 2큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다.

수분이 날아갈 때까지 잘 볶아주면 볶음김치 베이스가 완성됩니다. 완성된 볶음김치는 냉장 보관하여 필요할 때마다 사용 가능합니다.

팬에 마요네즈 4큰술을 두릅니다.

미리 만들어 둔 볶음김치 베이스를 적당량 넣습니다.

냉동밥 또는 찬밥 1.5공기를 넣고 볶아줍니다. 뜨거운 밥보다 찬밥을 사용해야 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아집니다.

밥을 누르듯이 볶아 수분기를 날려주면 중국집 스타일의 볶음밥이 됩니다.

완성된 김치볶음밥을 그릇에 담고 계란후라이를 올려 마무리합니다.