부채살 양면에 소금, 후추, 올리브 오일을 넉넉히 발라 밑간을 해줍니다.
밑간한 고기를 100도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 익혀줍니다.
달궈진 팬에 기름을 두르고 오븐에서 꺼낸 고기를 앞뒤로 1분씩 튀기듯이 구워줍니다.
버터를 넣고 녹여 고기 옆면을 구운 뒤, 녹인 버터 기름을 고기 위에 끼얹어주며 익힙니다.
고기를 구웠던 팬에 양송이버섯과 파프리카를 넣고 소금, 후추로 간을 하여 볶아줍니다.
다 구워진 고기를 먹기 좋게 썰어 볶은 채소, 으깬 감자와 함께 접시에 담아 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.