오이 참치 냉파스타

깨끗이 씻은 오이는 쓴맛 나는 양쪽 끝을 잘라내고 슬라이서로 얇게 썰어줍니다.

뜨거운 물 500ml에 소금 3작은술을 잘 녹여 슬라이스한 오이에 붓습니다. 바로 물기를 꽉 짜서 꼬들꼬들한 오이를 준비합니다.

끓는 물에 파스타면을 넣고 삶아줍니다.

삶은 파스타는 찬물에 헹군 뒤, 밭드에 넓게 펴서 식혀줍니다.

지퍼백에 참깨 3큰술을 넣고 병으로 밀어서 으깨줍니다.

으깬 깨에 양조간장 3큰술, 화이트 발사믹 2큰술, 꿀 2큰술, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

만든 소스에 참치캔 1개와 레몬즙 1개를 넣어 드레싱을 완성합니다.

그릇에 식힌 파스타면, 절인 오이, 참치 드레싱을 차례로 올려 완성합니다.