연 매출 11억 대박집 레시피, 참치 두부 두루치기

두부 한 모를 먹기 좋게 잘라줍니다.

진간장, 올리고당, 참치액, 고춧가루, 다진 마늘, 후추, 고추장, 미림을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 살짝 구워줍니다.

구운 두부 위에 양념장, 물, 대파, 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 끓여줍니다.

끓기 시작하면 약불로 줄이고, 참치와 청양고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 살짝 졸여주면 완성입니다.