끓이지 않는 간장새우장

새우는 탄산수 또는 물을 부어 해동한 다음, 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

청양고추와 홍고추를 송송 썰어 준비합니다.

큰 볼에 진간장, 사이다, 매실액, 소주를 붓고 통마늘, 월계수잎, 통후추를 넣어주세요.

썰어둔 고추를 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

물기를 뺀 새우에 완성된 양념장을 모두 붓고 가볍게 섞어줍니다.

보관 용기에 새우와 양념장을 옮겨 담고, 레몬 슬라이스를 올려주세요.

용기를 밀봉하여 냉장고에서 2~3일간 숙성시키면 완성입니다.