끓이지 않는 밥도둑! 간장새우장 💛 이건 무조건 저장해두세요 :) 집에서 간장 달이면 냄새가 오래 가서 새우장을 담가 먹고 싶은데, 어쩔까 고민하다가, 이 레시피를 발견했어요 ㅎㅎ 하리미님의 레시피구요 @harimi_cook 이건 끓이지 않는 새우장이라 보다 간단하게 만들 수 있어요. 처음엔 저도, 아, 간장 새우장 맛이 날까? 했거든요. 한입 먹어보자 마자 맛있어서 웃음이 나더라구요.😉 간단해요. 다만 소주가 들어가니 아이들과 함께 드셔야 한다면 소주빼고 끓이신다음 식혀서 부어 주셔요 😊 새우 구매처도 많이 물어보시는데, 저는 여기서 구매했어요 @jjuya_space —— 🫕끓이지 않는 간장새우장 -새우 1kg, 진간장 360ml -칠성사이다 360ml 매실액 100ml -소주 100ml,통마늘 10알, 월계수잎 2장 -청양고추 15개, 통후추 1큰술 ✔️저는 제로 사이다로 했는데 충분히 맛있었어요. 본래 레시피는 일반 사이다를 권장해요 ⓵새우는 탄산수를 부어서 해동한 다음, 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요 ⓶분량의 양념을 모두 섞어 물기 빼준 새우장에 부어줍니다 냉장숙성 2-3일 뒤에 드시면 되셔요 ✔️3일내 드시지 못한다면 새우만 골라내 냉동하시고, 먹기 직전에 해동해주세요 ✔️간장은 한번 끓인 다음 식혀서 맛간장으로 활용하시면 감칠맛이 정말 최고예요 ㅎㅎ 🙆‍♀️알콜 냄새는요? 끓이지 않는거라, 완전히 날아가진 않지만 양념에 희석되고, 숙성하면서 향이 부드러워집니다. ✔️아이들과 함께 드실때는 새우살만 소량 발라주시거나 소주를 빼고, 간장물 한번 끓인 후 완전하게 식혀서 부어 숙성시켜 드셔요 :) —— 참기름 넣고, 간장새우장 듬뿍 넣어 비벼 먹어도 좋고요 요 간장은 특히 맛있으니까 한번 끓여서 식힌 후 맛간장으로 꼭 활용하세요! 오늘 메뉴도 딱! 정해드렸어요 🙆‍♀️ #새우장 #간장새우장 #새우장만들기 #집밥반찬 #간단한새우장 #끓이지않는간장새우장 #반찬만들기 #반찬레시피 #집밥