손종원 나폴리탄 파스타

마늘은 슬라이스하고 양파와 파프리카는 잘게 썰어줍니다.

페페론치노를 다지고 베이컨과 소시지를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

끓는 물에 소금을 넉넉히 넣어 간을 맞춥니다.

스파게티 면을 넣고 10분간 삶아줍니다.

다 삶아진 면은 물기를 빼고 올리브유로 코팅해 서로 붙지 않게 합니다.

올리브유를 두른 팬에 베이컨과 소시지를 넣고 볶아 기름을 내줍니다.

양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약불에서 볶아줍니다.

파프리카와 페페론치노를 넣고 함께 볶아줍니다.

화이트 와인을 붓고 졸여 알코올을 날려줍니다.

토마토소스 한 통과 치킨 스톡을 넣고 잘 섞어줍니다.

삶아둔 면을 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.

버터 20g과 치즈를 넣고 섞어 고소함을 더해줍니다.

취향에 따라 케첩을 약간 추가해도 좋습니다.

그릇에 담고 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리합니다.