까르보나라 제발!! 이렇게 드세요

두툼한 베이컨을 기름이 잘 빠지도록 잘게 썰어주세요.

마늘을 취향껏 준비해 잘게 다져주세요.

통후추를 팬에 한번 볶은 후, 절구에 빻아주세요.

신선한 계란 3개의 노른자만 분리해서 준비해주세요.

페코리노 치즈를 잘 갈아서 반 컵 준비해주세요.

그릇에 계란 노른자, 간 페코리노 치즈, 빻은 후추, 마요네즈 한 스푼, 설탕 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 올리브 오일을 두르고 썰어둔 베이컨을 볶아 기름을 내주세요.

베이컨이 노릇해지면 다진 마늘, 버터 한 조각, 페퍼론치노 5개를 넣고 볶아주세요.

마늘이 노릇해지면 70% 정도 익힌 파스타 면을 넣고 볶아주세요.

면수를 넣어 면을 마저 익혀주세요.

면이 다 익으면 불을 끄고 팬을 식힌 후, 만들어둔 소스를 넣고 빠르게 섞어주세요. (계란이 익지 않도록 주의)

완성된 까르보나라를 그릇에 예쁘게 담고, 남은 베이컨과 쪽파를 뿌려 마무리합니다.