돼지고기 다짐육 요리 이건 꼭 만들어 보세요!! 만드는 즉시 사라집니다😁

믹싱볼에 다진 돼지고기 400g을 담아주세요.

청양고추 4개를 잘게 썰어주세요. 아이들이 있다면 고추 대신 파를 넣어주세요.

다진 고기에 썰어둔 고추를 넣어주세요.

다진마늘 1T, 간장 0.5T, 후추 약간, 참기름 0.5T, 전분 2T를 넣고 양념해주세요.

모든 재료가 잘 섞이고 끈기가 생기도록 1~2분 정도 잘 치대주세요.

깨끗하게 씻은 깻잎을 준비하고, 넓은 판에 찹쌀가루와 부침가루를 1:1 비율로 부어 섞어주세요.

깻잎의 양면에 가루를 꼼꼼하게 묻혀주세요.

고기소를 납작하게 만들어 깻잎 위에 올리고, 깻잎을 반으로 접어 꾹 눌러주세요.

계란 3개를 풀어 계란물을 만들어주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 깻잎전을 계란물에 골고루 입혀 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

오이, 파프리카, 양배추를 가늘게 채 썰어주세요. (집에 남는 야채를 활용해도 좋습니다.)

채 썬 야채에 초고추장을 넣고 버무린 후, 깨를 뿌려 마무리합니다.