나시고랭 새우볶음밥

새우를 물에 담가 해동한 후, 키친타올로 물기를 완전히 제거합니다.

계란 2개를 그릇에 풀어 준비합니다.

분량의 양념 재료를 모두 섞어 소스를 미리 만들어 둡니다.

팬에 오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘과 페퍼론치노를 넣어 볶아 향을 냅니다.

손질한 새우를 넣고 익으면 팬 한쪽으로 밀어둡니다.

빈 공간에 만들어둔 소스를 붓고 바글바글 끓으면 새우와 함께 섞어줍니다.

밥을 넣고 소스가 골고루 배도록 볶아줍니다.

볶음밥을 한쪽으로 밀고, 풀어둔 계란물을 부어 스크램블을 만들어 섞어줍니다.

숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 약불에서 볶아줍니다.

완성된 볶음밥을 그릇에 담고 통깨와 쪽파를 뿌려 마무리합니다.