막 대충 만드는 묵은지 비빔국수 레시피

끓는 물에 국수를 넣고 푹 삶아줍니다.

국수가 삶아지는 동안 채소를 준비합니다. 양파, 호박, 당근, 빨간 무, 쪽파, 방울토마토, 오이를 준비합니다.

국수가 거의 익었을 때 썰어둔 당근, 호박, 양파를 넣고 살짝 데칩니다.

삶은 국수와 채소를 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

남은 양파, 쪽파, 방울토마토를 썰어줍니다.

묵은 김치는 물에 씻어 물기를 꼭 짠 후 잘게 썰어줍니다.

오이를 얇게 채 썰어줍니다.

큰 볼에 손질한 모든 채소와 김치를 담고 참기름, 간장, 식초, 고춧가루, 통깨, 다진 마늘, 소금, 설탕을 넣어 양념을 합니다.

양념과 채소를 손으로 조물조물 버무려줍니다.

양념된 채소에 삶은 국수를 넣고 골고루 비벼줍니다.

완성된 비빔국수 위에 토마토를 올려 마무리합니다.