알배추 닭곰탕

닭다리살은 껍질이 아래로 가게 놓고 노릇하게 구운 뒤 한입 크기로 잘라주세요.

냄비에 손질한 닭고기와 물, 통양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 30분간 끓입니다.

국물이 끓는 동안 알배추를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

30분 후, 양파와 대파를 건져내고 알배추와 분말육수를 넣은 뒤 간장과 어간장으로 간을 맞춥니다.

알배추의 숨이 죽으면 숙주를 넣고 2-3분간 더 끓여 완성합니다.

그릇에 옮겨 담고, 취향에 따라 후추를 뿌려 드세요.