옥수수 참치 샌드위치

당근, 양배추, 사과를 4mm 두께로 채 썰어 준비합니다.

채 썬 재료에 레몬즙, 화이트와인 비네거, 아카시아 꿀, 홀그레인 머스터드, 소금을 넣습니다.

재료를 한번 버무린 뒤 올리브오일과 파슬리 가루를 취향껏 넣어 섞어줍니다.

양념이 스며들도록 20분간 두거나, 냉장 보관했다가 차갑게 먹습니다.

마요네즈, 홀그레인 머스터드, 올리고당을 섞어 샌드위치 소스를 만듭니다.

팬에 올리브오일을 두르고 호밀빵을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

구운 빵 양면에 소스를 넉넉히 바릅니다.

빵 한쪽 면에 슈레드 치즈와 CCA 샐러드를 올립니다.

옥수수 참치와 루꼴라를 올립니다.

남은 빵 한 장을 덮어 샌드위치를 완성합니다.

레몬 조각을 곁들여 마무리합니다.

접시에 샐러드, 구운 빵, 옥수수 참치를 따로 담아냅니다.

빵 위에 참치나 샐러드를 얹어 오픈 샌드위치처럼 즐깁니다.