제철 홍가리비 비빔밥

세척 가리비는 해감 없이 헹궈 냄비에 세워 담고, 중불에서 10분간 쪄줍니다.

찐 가리비는 살만 발라내 볼에 담습니다.

양념장 재료를 모두 섞어줍니다.

가리비 살에 양념장과 다진 쪽파를 넣고 버무려줍니다.

부추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.

그릇에 밥을 담고 썰어둔 부추를 가득 덮어줍니다.

밥 위에 양념한 가리비를 듬뿍 올립니다.

참기름을 많이 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

재료를 잘 섞어 맛있게 비벼 먹습니다. 김에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.