물에 먼저 불리지마세요! 성공률100%_맛있는 미역줄기볶음은 이렇게 만들어야 대박입니다🥇

염장 미역줄기는 물에 3-4번 정도 헹궈 소금기를 제거해주세요.

물이 끓으면 헹군 미역줄기를 넣고 데쳐주세요.

물이 다시 끓어오르면 바로 건져서 찬물에 담가주세요.

짠맛을 빼기 위해 찬물에 약 1분 정도 담가두세요. 맛을 보고 너무 짜면 더 담가주세요.

미역줄기를 찬물에 2번 더 헹군 뒤 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 미역줄기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파를 가늘게 채 썰어주세요.

당근도 가늘게 채 썰어주세요.

팬에 식용유, 참기름, 다진마늘을 넣고 중약불에서 볶아 마늘 기름을 내주세요.

마늘향이 올라오면 손질한 미역줄기를 넣어주세요.

불을 강불로 올리고 한참 동안 볶아주세요.

타닥타닥 소리가 나면 중불로 줄이고 미역줄기가 나른해질 때까지 볶아주세요.

참치액과 맛술을 넣고 볶아주세요.

채 썬 양파와 당근을 넣고 살짝 볶아주세요.

간을 보고 싱거우면 참치액이나 소금을 추가하세요.

불을 끄고 마무리합니다.