그릇에 고춧가루, 진간장, 알룰로스, 식초, 다진마늘, 연겨자, 참기름, 소주, 볶은깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

끓는 물에 소면을 넣고 삶아줍니다.

삶은 면을 찬물에 헹궈 물기를 빼고 양념장 그릇에 담습니다.

면 위에 삶은 계란과 채 썬 양배추를 올립니다.

순두부를 잘라 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다.