진짜 바삭하니 맛있어서, 촬영때 야밤이었는데도.. 폭풍흡입을 해버렸던 레시피입니다.ㅎㅎㅎ 이번주 내내 비오니까 꼭 한번 만들어보세요 🙂+막걸리도 곁들이면 사랑이죠.. 밥 한공기 기준으로 계량했어요. 2인이 먹기 딱 좋은 양이에요. 재료: 푹 익은 김치(묵은지) 밥 한공기, 튀김가루 밥 한공기, 차가운물 밥 한공기 조금 덜되게, 얼음 3조각, 청양고추 1~2개, 고춧가루 1.5큰술, 설탕 1/2큰술, 양파 1/4개, 오징어 작은거 1마리 +빵가루 1. 푹 익은 김치는 가위로 잘라주고, 청양고추 총총 썰고, 양파는 채썰어 준비. 통오징어 작은거 1마리는 가위로 적당한 크기로 잘라 준비 2. 믹싱볼에 모든 재료 다 넣어주고 3. 너무 치대지 말고 살살 가루가 없어지게끔만 섞어주세요. 4. 예열한 팬에 식용유 넉넉히 두르고 5. 부침개 반죽은 한국자씩만 올려 누르지말고 살살 펴준다는 느낌으로 펼쳐주세요. 6. 중불에서 (인덕션 5) 3분 부치고, 뒤집기 직전에 빵가루 솔솔 뿌려 바로 뒤집어주세요. 7. 똑같이 중불에서 3분 부쳐주면 완성입니다! 취향에 따라 참소스+청양고추 송송 잘라서 찍어드셔도 되고, 김치 덕분에 충분히 간이 되었다고 생각해요. 저는 그냥 먹어도 맛있었습니다:) 원래는 무조건 올리브오일만 사용하지만, 이상하게 부침개는 식용유..로 해야 더 바삭하고.. 맛있긴 하더라구요?ㅋㅋㅋㅋ 이건 개인의 선택이니까, 집에 있는걸로 만들어보세요~